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海鮮丼@丹頂

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北海道のガイドブックに出てきそうな海鮮丼は
久しぶりに出かけた札幌駅横のJRタワーホテルの「丹頂」です。

「季節の海鮮御膳」はこの海鮮丼と、
その他にも煮物や茶わん蒸しなどいろいろセットになっています。

どんぶりとはいうものの、お膳の中の一つなので
お茶碗ほどの「品の良い」サイズかと、それほど期待していなかったのですが、
出てきたものは小ぶりですが、丼という大きさです。
きれいに盛り付けられた海鮮を見ると
「北海道」のガイドブックに出てくる写真のようでした♪

デザートはこちらから
by tamachan_club | 2008-10-31 20:03 | ランチ | Comments(2)

Ice Cream Banana

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昼食、夕食のシリーズが終わったはずなのに
食べ物の話が続いています♪
私のハワイ島の思い出は食べ物ばかりかも(笑)

サウスコナフルーツスタンドで見かけたバナナには
「アイスクリームバナナ」と、いかにもおいしそうな名前がついていました。
日本でよく見かける台湾やフィリピンのバナナとは少々違う形と色。
もう少し平たく、小さめです。

お店の人に尋ねると、甘くておいしい種類ということで
まるでアイスクリームを食べているような甘さということでしょうか。
そのままでもおいしいのですが、
凍らせてもおいしいよ!ということで、そのまま冷凍庫へ。

冷凍庫から取り出してすぐにでも、
皮のついたまま、ナイフでカットすることができました。
思ったより皮の裏の筋が多く、普通のバナナより皮が厚めです。
皮も簡単に取ることができて、口に入れると・・

味は・・
by tamachan_club | 2008-10-30 20:36 | 旅行 | Comments(6)

SMOKED AHI

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ホノカアの土曜日のファーマーズマーケットに出ていた
一つのテーブルとかわいらしい女性

テーブルの上を見るとスモークドアヒ・・って
マグロの燻製!?
興味深げに眺めたら、すかさず試食をどうぞ!とお勧めしてくれました。

魚の燻製は何を食べてもおいしいと思うのですが、
このキハダマグロの燻製は、
日本風ではなく、甘辛いしっかりした味付けの燻製です。
スモークの香りもほどよくて、酒の肴にぴったり!

1ポンド1$19と少々お高いのですが、
スモークになって450gはかなりの量です。
彼女の笑顔とスモークドアヒの味に負けて購入しました。

この燻製は、その後、夫のお気に入りの、食前酒の肴となり、
ほとんどが夫の口に入りました。

続きはこちらから
by tamachan_club | 2008-10-29 20:33 | 旅行 | Comments(4)

Big Island Candies

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ハワイ島のお土産の定番!
人気ナンバー1がこちらのビッグアイランドキャンディーズかしら。
TAMA家もあちらこちらのお土産は「長年」まとめてここです。

以前は、19号線をボルケーノに曲がらずにもう少し先に行った
右側の倉庫街?にあったのですが、
現在の場所にショップから見学できる工場を併設して移転しました。
・・いつのことだったかしら??

それからもますます有名になり、
以前にも増してツアーバスは必ずここに立ち寄るようになり、
時間により大混乱となります。
その時間になると従業員も増え、日本人対応スタッフもスタンバイ。
臨戦態勢です。
それ以前は結構のんびりなんですよ。

この日も出がけにちょうど某有名日本人ツアーバス御一行様が到着して、
店内に入ると思ったら、その前に記念撮影していました!
お店自体が観光地になっているのですね。

もう少し続きます
by tamachan_club | 2008-10-28 20:26 | 旅行 | Comments(2)

レシピを追加しました

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本家HP「おいしいハワイ島」にレシピを二つ追加しました。

9月のハワイ島で食べたトミーバハマのサラダが作れそうだったので、
「なんちゃってハワイアン」メニューです。

実は、ほとんど夫が味を覚えていて、
サラダを作ったのも夫です。
チキンはローストの香りがしたと、
鳥を蒸した方が簡単!と思っていたところを反対されました。

ブドウがまだたくさん売っている時期にと思って早目のレシピアップとなりました。

もう一つは、アヒ味噌バーガー
アヒを使ったメニューはハワイでもよくありますね。
こちらはかなり前に作っていたのですが、
・・アップするのを忘れていました(苦笑)

※ レシピはHPからお願いします。
by tamachan_club | 2008-10-27 22:49 | HPの卵 | Comments(2)

MR. ED'S BAKERY

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ホノムにあるED'sベーカリーは自家製のジャムがたくさんあります。
昨年見かけてからとても気に入って、今年も行ってきました。
壁一面に並んでいるジャムは圧巻です。
本当にどれを選んだらいいのかわかりません。

今年も迷っていたら、いろいろ試食させてもらいました。
その中から2つ選んで購入したらノートを差し出されて、
「住所と名前を書いていってね!」と。
しっかり番地まで書かせていただきました。

・・ということがあったのは9月の終わりのハワイ島です。

続きはこちらから
by tamachan_club | 2008-10-27 20:09 | 旅行 | Comments(4)

[北海道産]Poha Berry

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北海道産の食用の「ほおずき」です。
ハワイではポハベリー。
ジャムやフルーツバターなどに使われています。

近年、北海道でもあちらこちらで見かけるようになりました。
とはいっても、スーパーなどではなく、農産物直売所。

独特の香りがあり、簡単に言うと「甘酸っぱい」となりますが、
たとえばイチゴやブルーベリーの甘酸っぱいとも違います。
実はつるつるして、強いて言うとミニトマトの固いもの風かしら?

続きはこちらから
by tamachan_club | 2008-10-26 16:29 | 北海道産 | Comments(2)

[北海道産]紫のポテトサラダ

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昨日買ってきた紫のポテトでポテトサラダを作りました♪
普通のポテトと混ぜると色がきれいで、
ちょっと目先が変わったポテトサラダ。
こんな気分も味のうちかしら?
by tamachan_club | 2008-10-26 09:44 | 北海道産 | Comments(0)

今週のコストコ札幌店

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卵を切らしていたのに、コストコで買ってくるのを忘れていました!
今週ストックを切らして補充したのは冷凍のエビ。
すっかり定番になってしまいました。

入口付近には先週はスノーボードの特設コーナーがあったのですが、
今週は何もなくなっていました。
代わりに?エントランスにハマー。
600万円台が安いのか高いのかさっぱりわかりません。

ハロウィーンに合わせて、ディスプレイ用のオレンジのカボチャもありました。
普通サイズが780円
特大サイズが1980円
特大サイズは両手で抱えこむほどの大きさなのですが、重さはどのくらいなのでしょう。
(ちなみに・・下の番外編ファーマーズマーケットをクリックしてください。)

しばらくおいていなかったマンゴーが、たしかブラジル産ということで出ていました。
夏場よりは高く、4個で1500円以上。このお値段では手を出せません。

今週は飲み物付きのホットドッグが200円というクーポンお買い得価格ですが、
時間が違うのかそれほどの込みようではありませんでした。

写真は、コストコではなく・・コストコの前に行った道の駅の農家の直売所商品です。
中まで紫のジャガイモに喜びました。

番外編:ファーマーズマーケット
by tamachan_club | 2008-10-25 20:29 | コストコ | Comments(0)

ハワイだから靴

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前に何度か、靴幅のことを書いたのですが、
足の幅が狭く、日本の靴がなかなか合いません。

ハワイもワイキキに行っていたころはB幅のフェラガモを買っていたのですが、
ハワイ島でフェラガモは無理なので、
靴を買うことはすっかり忘れていました。

・・足が欧米系ということは、日本人客目当てのブランド品ではなく、
「普通の靴」ならB幅のはず!ということをようやく思いつき、
メーシーズに行って1足。
田舎のハワイ島ですからあまり種類はなかったのですが、
ミュールをはいてみると靴幅が狭く、足にぴったりはまります!

そこで弾みがついて、それからROSSにも。
派手なものが多かったのですが、よく見ると知っている名前もあり、
NINE WESTのドライビングシューズは3000円程度、
バナナリパブリックのローヒールは1500円ほど!
どちらも日本人には幅狭の欧米普通幅です。

もっとも、バナリパは最初からワンサイズ下。
履けそうだったらそのままでと思ったのですが、
やはり少々小だったので、妹にお土産として差し出しました。
遺伝なので、妹も同じように幅狭足でおまけに私より少し小さめ。
非常に喜ばれました。
by tamachan_club | 2008-10-24 19:38 | 旅行 | Comments(4)


ハワイ島が大好きです。旅行とコストコのメモ。そして、時々、北海道の日常を。


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